面鱼茶

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面鱼茶的主料是面粉,辅料盐。
中文名
面鱼茶
口    味

面鱼茶食材原料

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主料: 面粉/小麦粉适量,鸡蛋适量
辅料: 水适量

面鱼茶做法步骤

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1.适量面粉倒在碗里,加少量水,一个方向搅拌。搅成一个大面团。软点比较好。干湿程度是面团比较湿软,搅的时候略粘碗壁。
2.搅面的碗里加水,盖过面团。泡5分钟。
3.洗面,用筷子或者手, 把面筋洗出来。洗2-3次。图为面水和洗过的面筋。
4.锅里加适量纯水(防面水粘锅底),烧开。加洗面的水,烧开。把面筋水倒进去,烧开。用小火。
5.可以甩个鸡蛋,清火[1] 
参考资料
词条标签:
饮品 食品