楠溪江麦饼

编辑:枭鸟网互动百科 时间:2020-04-03 09:00:39
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楠溪江麦饼是浙江省的汉族传统名点之一。麦饼有甜有咸,甜的以糖和芝麻为馅,咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干,或掺以蛋等为馅。
中文名
楠溪江麦饼
主要原料
 饺子粉
是否含防腐剂
类    别
 汉族传统名点

楠溪江麦饼食材原料

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主料: 饺子粉2斤(留出1小碗),盐3-3.5g,
辅料: 肉片(瘦多肥少)625g,咸菜(视咸淡泡水)500g,[1] 

楠溪江麦饼做法步骤

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1.盐溶于水,慢慢加到面粉中(能成团即可)。覆膜2h;
2.肉、咸菜加适量盐(分量外)拌匀。
3.面团分成5份。撒粉揉面团使其光滑。捏扁,填入咸菜肉馅。收口,口向下按扁,擀平。
4.电饼铛烙约15分钟,中间翻几次面
参考资料