香煎黑胡椒带鱼

编辑:枭鸟网互动百科 时间:2020-03-29 16:20:40
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中文名
香煎黑胡椒带鱼
主要食材
带鱼
口    味
鲜美
调    料
黑胡椒、高度白酒、花椒
 原料:
带鱼、黑胡椒、高度白酒、花椒、姜葱粒、酱油、淀粉。
做法:
1、带鱼去除头尾和鳞片,斜切成花刀,有很久没有做觉得这个活儿真是有点繁琐
2、加入高度白酒、盐腌制。
3、葱姜和花椒,少许酱油一起入味,现在还不到加入黑胡椒的时候哈。
4、拣去杂质,用厨房纸垫底,把带鱼放入容器里风干一会儿。这一步是让煎的时候没有水分,不容易散并且形状好看。
5、磨碎黑胡椒,量可以大点。
词条标签:
食品 菜品